• Home
  • Content
    • Family Holiday
    • Info Agama
    • Parenting
    • Drama Adaptasi Novel
  • About
  • Contact
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Advertise
facebook twitter instagram Email

Bonde Zaidalifah

13 Menu Resepi Hari Raya Aidilfitri Wajib Di Cuba Untuk Pengguna Philips Pressure Cooker  Assalamuaikum dan Selamat Pagi, Hari ni kita telah berpuasa selama 24 hari di bulan Ramadhan, tinggal 6 hari sahaja lagi memasuki bulan Syawal tanda berakhirlah puasa tahun ini,  Hari Raya Aidilfitri adalah hari kemenangan bagi umat islam dan ianya wajib diraikan selain Solat Sunat Aidilfitri, kita wajib menghiasi diri dengan pakaian baru dan 1 Syawal pula kita tidak boleh berpuasa... untuk meraikan hari Raya Aidilfitri tahun ini, marilah sama-sama kita cuba menu resepi yang mudah dimasak yang dikongsikan oleh pakar-pakar masakan menggunakan  Philips Pressure Cooker,  Kalau anda nak belajar menggunakan  Philips Pressure Cooker sudi-sudikan follow group FB  Kami Pengguna Philips Pressure Cooker  ada banyak ilmu memasak dan resepi sedap-sedap didalam group PPC untuk anda cuba.  Dibawah ini senarai 13 Menu Resepi Hari Raya Aidilfitri Wajib Di Cuba Untuk Pengguna Philips Pressure Cooker untuk anda cuba dihari raya nanti.

13 Menu Resepi Hari Raya Aidilfitri  Wajib Di Cuba Untuk Pengguna Philips Pressure Cooker




1. Nasi Arab Ayam




Mudah je nak buat Nasi Arab Ayam ni dengan 3 langkah seperti saya tunjukkan pada gambar.



Langkah 1

Setkan mode chicken dan tekan start. Tumiskan bahan-bahan dengan rempah sekali (lid terbuka). Kemudian, masukkan ayam yang dah dibasuh bersih dan tambahkan sedikit air. Tutupkan lid, setkan valve pada seal dan biarkan masak ikut masa yang telah ditetapkan mode chicken tersebut.

Langkah 2
Dah bunyi beep, perlahan-lahan alihkan valve ke vent. Biarkan wap pressure habis keluar sehingga floater (floating valve) jatuh. Kemudian, buka lid. Kacaukan ayam dengan rempah ratus supaya sebati dan tidak mendap di bawah (untuk elakkan nasi mungkin boleh jadi hitam/berkerak). Kemudian, masukkan beras yang telah dicuci (kami guna beras Basmathi) dan jika kurang air, tambahkan sikit lagi (gunakan air panas supaya suhu panas PPC kekal stabil). Pastikan air tidak banyak ya, sukatan seperti masak nasi biasa (air rebusan ayam sedia ada tadi jika dah cukup dengan amaun beras sudah memadai atau tambah sikit sahaja lagi).

Kemudian, gaulkan beras dengan ayam dan rempah tersebut dengan senduk dan tutupkan lid. Setkan mode bake vegetable dan letakkan valve pada "bake" dan tekan button start (Nak letakkan valve pada seal pun boleh. Kami suka letakkan valve di bake sebab nasi lebih gebu dan lembut).

Langkah 3
Setelah bunyi beep, biarkan seketika. Biarkan pressure dan floater turun sendiri. Biarkan keep warm sendiri. Atau jika nak makan cepat (mungkin kesuntukan masa nak hidang), tak lama dah masak boleh buka lid. Jika masak di langkah 2 tadi valve diletakkan di bake, pressure/wap panas dah tak ada sangat, jadi lid memang akan terbuka beberapa minit selepas dah bunyi beep. Gaulkan nasi dan sedia untuk dihidang.

Untuk rujukan tambahan cara buat Nasi Arab Ayam Panggang dengan lebih lengkap dan perkongsian penggunaan PPC HD2139, tuan/puan boleh juga rujuk dan baca perkongsian daripada saya pada link bawah ini :

Nasi Arab :

https://m.facebook.com/groups/1652903474963934?view=permalink&id=2563830110537928

Kredit : Mudah Urusanmu Salleh Wasik


2. Nasi Arab SaZu







Bahan-bahan untuk masak Nasi Arab :

- Beras Basmathi (cadangan)


- 500 gram daging (dipotong lebar 2 inci)

- 6 ulas bawang merah (kecil)

- 4 ulas bawang putih
- 1 inci 1/2 halis
- 1 kiub ayam
- Rempah Nasi Arab
- 3 serangkai rempah ratus (kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih)


Cara buat :


1.Bawang merah, bawang putih dan halia dimayang/hiris halus.

2.Masukkan minyak dalam PPC, mode "beef" dan tumiskan bahan no. 1 tadi (tanpa tutup lid) bersama rempah Nasi Arab. Tumiskan hingga garing.
3.Masukkan daging dan 3 cawan air, sedikit garam...kacaukan dan rebuskan (tutup lid). Set kan valve pada seal.
4.Setelah selesai masa PPC, lepaskan pressure dan buka lid.
5.Masukkan beras Basmathi yang dicuci bersih dan tambahkan air seperti mana masak nasi biasa.
6.Kemudian, set kan bake "vegetable" dan pusingkan valve ke "bake". Biarkan nasi masak dalam masa 3 minit selepas pressure telah sedia.

*******
Bahan-bahan untuk buat ayam panggang (kami gunakan oven) :

- 2 biji bawang besar

- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 2 inci kunyit hidup
- 2 inci lengkuas
- 2 batang serai
- 1 kiub ayam
- 1 mangkuk kecil lada kering
- 1/2 keping gula melaka
- 2 sudu gula putih
- 1 sudu garam

Cara buat :

* Semua bahan di atas dikisar sehingga halus (tambahkan sedikit air) dan gaulkan pada ayam yang telah dibersihkan. Lumurkan sedikit perasa jika mahu (ajinamoto).

* Perapkan selama 1/2 jam dan mula bakar/panggang menggunakan oven, air fryer, PPC atau apa sahaja cara yang sesuai/mudah.
*********
Bahan-bahan sambal cili + tomato :

10 btg cili padi merah dan hijau

4 batang lada besar
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci belacan
1/2 sudu garam
3 biji tomato
3 sudu gula
Air asam jawa

Cara buat :

1.Smuanya bahan di atas dicampurkan sekali dan dimesinkan (lebih kurang 80% sahaja...jangan halus sangat).

2.Ambil minyak lebih kurang 1 senduk, masukkan dalam kuali..panaskan minyak dan tumiskan smua bahan kisar di atas sehingga masak (pecah minyak). Sambil tumis..boleh rasa dan tambah garam atau gula jika tidak cukup rasa.
***********
Untuk ulam/bahan tambahan (pilihan) :

- Tomato dan timun dipotong dadu.

- Yogurt asli (rasa masam sikit) boleh beli di pasar raya.
- Cili hijau besar boleh diwapkan seketika di atas nasi yang telah masak.
- Lemon untuk hiasan dan penambah rasa.

Selamat mencuba.
Moga bermanfaat.

Kredit : Mudah Urusanmu Salleh Wasik


3. Sambal Daging SaZu




Bahan-bahan :
Bahan A
1 mangkuk kecil cili kering
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1/2 inci halia
Bahan B
1 biji bawang besar dihiris halus
1 senduk air asam jawa
1 senduk kicap manis
1 sudu besar gula melaka
Cara masak :
1.Semua "Bahan A" di atas dikisar sehingga halus.
2.Masukkan minyak dalam PPC, dah panas (kami guna bake chicken tanpa tutup lid)...tumiskan semua bahan yang telah dikisar tadi sehingga garing.
3.Masukkan daging yang telah dipotong kecil dan dibasuh bersih (kami gunakan lebih kurang 400 gram). Kemudian, bubuhkan sedikit garam dan gaulkan.
4.Kemudian, tutupkan lid dan biarkan masak mode beef, valve seal.
5.Dah siap, buka lid, masukkan semua "Bahan B"...gaulkan dan tutup semula. Kami setkan bake chicken, valve bake sebab nak keringkan skit kuahnya.
Selamat mencuba.
Moga bermanfaat.

4. Sup Daging Kambing 




Saya gunakan mode beef.



Tekan button beef dan tekan button start (atau boleh juga guna mana-mana mode bake), buka lid...masukkan minyak...dah panas, mula tumis bahan asas seperti hirisan bawang putih, bawang merah, halia, 3 serangkai ; bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga. Kemudian, masukkan kentang, masukkan air dan daging kambing yang sudah dibasuh bersih. Bubuhkan sedikit garam, kacaukan sikit dan tutupkan lid. Pusingkan valve ke seal dan tunggu sehingga masak. Setelah bunyi beep, biarkan seketika sehingga pressure dan floater (floating valve turun).

Atau jika nak cepat, setelah bunyi beep, boleh tekan button stop dan tolakkan valve ke vent perlahan-lahan untuk buang pressure/wap panas dan setelah floater turun, lid boleh dibuka. Masukkan daun sup, kacaukan dan boleh angkat sup untuk dihidangkan.


5. Nasi Kabsa Kambing PPC

(By Cik Kiah Kicen)

Bahan2:
1 kg daging kambing
6 pot beras basmati
6 pot air
Rempah tumis (cengkih, kayu manis, lawang dn pelaga)
1 biji bwg besar (dadu)
2 biji tomato (dadu)
1 btg carrot (dadu)
2 sdb rempah kabsa
2 sdb minyak sapi
Daun bay dn akar ketumbar.
Garam dn pati daging

Cara-cara:

panaskan minyak sapi ( 2137 : saute / 2139 : bake fish)

tumis rempah tumis dan daun bay, kemudian masukkan bawang , tomato, carrot. Goreng layu.

masukn rempah kabsa dan air.

masukan garam dan kiub pati daging. Kacau dan kemudian masukkan daging. Tekan off dan tutup periuk. Knob Seal.

2137 & 2139 : tekan beef kpt 40 minit, Tekan start. Habis masa biar sekejap sblm bebas wap dan buka tudung.

masukkn beras dan akar ketumbar. Tutup periuk knob seal.
2137 & 2139 : tekan rice atau Steam KPT 7 minit.

habis masa, biar sebentar dan bebas wap. Hala knob ke vent.

Nasi Kabsa Kambing sedia dihidang bersama salata dan salad.
.
SOS SALATA
.
Bahan2:
1 biji bawang
3 biji tomato
2 biji cili hijau
5 biji cili padi
1 sdb garam
5 sdb gula
3 pokok daum ketumbar
1 biji lemon - perahan jus

Cara-cara:
blend semua bahan kecuali lemon
perah lemon dan hidang bersama nasi kabsa.

SALAD
Bahan-Bahan:
1 batang carrot
1 biji bawang besar
2 biji tomato
1 btg timun buang biji
1 sdb minyak zaiton
1 sdb jus lemon
Daun ketumbar
Garam
Gula.

Cara-Cara
👩🏼‍🍳 bahan2 potong dadu dan campur semua.

Kredit : Jamaliah Ali


6. Kari Kambing PPC



1. 1kg Mutton perap dengan bwg putih dan halia blend



2. 6 Bwg merah blend dan satukan dengan (no. 3)


3. 2 paket Rempah kari ayam/daging (cap O) babas pun OK
4. Kerisik 1 paket kecil
5.1 biji Bawang besar hiris
6. Rempah 4 sekawan
7. Daun kari
8. Daun pandan simpulkan
9. Serai 2btg ketuk
10. Ubi kentang 3 biji (saya belah 2 sebab risau kalau dia akan pecah dalam tu)
11. Santan
12.tomato 2 biji
13.garam secukup rasa dan sedikit gula melaka

Cara-cara :

Set saute high temp
Letak minyak sikit, tumis
5,6,7,8 dan9..
Nmpk macam layu bubuh rempah kari, Agak2 dah mengelegak mcm keluar minyak (sy tekan saute tu 2x) sy masukkan semua bahan yang tak masuk lagi. Tutup penutup,set meat 20 minutes valve seal.. Lepas siap saya tutup suis dan tunggu sampai Agak2 wap tak terpercik baru sy pusing ke vent.. Tabur daun ketumbar dihiris halus

Harap membantu..


Kredit : Suraya Hanim Jrm Kulim


Share
Tweet
Pin
Share
7 PEMBERI ULASAN
18 Template Untuk Ucapan Selamat Hari Raya Aidilfitri Assalamualaikum dan Selamat Malam.. Pejam-celik dah tak lama dah nak sambut Bulan Syawal lebih kurang lapan hari sahaja lagi.  Memandangkan tak lama lagi dah nak sambut Hari Raya Aidilfitri... Jangan dilupa kad raya untuk kawan-kawan, tarikh pengeposan tak lama lagi akan berakhir boleh check info pos laju disini.  Bagi yang tak sempat menghantar kad raya tu, apa kata anda hantar sahaj kad digital terus ke media sosial anda Facebook, Instagram, Twitter apa kata.. dekat bawah nih Bonde ada sharekan Template Untuk Ucapan Selamat Hari Raya Aidilfitri untuk anda kirim kepada Datuk/Nenek, Ayah/Ibu, Kawan-kawan, Cikgu dan juga Bos.

18 Template Untuk Ucapan Selamat Hari Raya Aidilfitri

Macam mana nak guna template ni?

1. Muat turun Template yang anda suka dibawah ini.

2. Sediakan Gambar anda

Contoh Template Bonde buat Raya Aidilfitri 2019

Anda ambik gambar bersama family (bagi yang sudah berkahwin) untuk yang masih single boleh jer ambik gambar sendiri nak selfie pun boleh, nak bagi gambar penuh bergaya pun boleh janji ada monopod yea. Tak ada monopod sempat lagi nak beli dekat shopee kalau tak sempat carilah cara anda sendiri gunakan orang-orang yang berhampiran anda.. he he he dah ambik gambar simpan dulu dalam gallery.

2. Muat turun Apps Pic Art


Senang nak edit gambar anda ke dalam template ni nanti.

3. Editlah apa-apa stiker dan word yang anda mahu


4. Siap share kepada mereka Datuk/Nenek, Ayah/Ibu, Kawan-kawan, Cikgu dan juga Bos ke whatsapp group, media sosial anda Facebook, Instagram, Twitter

18 Template Untuk Ucapan Selamat Hari Raya Aidilfitri


1.


2.


3. 

4.


5.


6.


7.


8.


9.
10.



11.

12.


13.


14.


15.


16.


17.


Share
Tweet
Pin
Share
17 PEMBERI ULASAN
20 Resepi Ikan Untuk Juadah Berbuka Puasa Assalamualaikum dan Selamat Petang... Salam 21 Ramadhan tinggal 9 hari lagi akan menyambut bulan Syawal.  Mesti anda tak tahu nak masak apa untuk akhir-akhir minggu puasa ini, Bolehlah cuba 20 Resepi Ikan Untuk Juadah Berbuka Puasa dibawah yang pasti menjadi dan sedap sekali.


20 Resepi Ikan Untuk Juadah Berbuka Puasa

1 Resepi Ikan Salmon Bakar Lemon



 

Bahan-Bahan:-

1 potong Ikan Salmo
1 hiris lemon
1 sudu kecil serbuk lada hitam 

Cara-cara memasak:-

1. Perah jus lemon pada ikan salmon
2. Kemudian gaul rata lada hitam pada ikan salmon
3. Bakar guna pan grill atau pemanggang ajaib sehingga masak.

Simple sangat nak masak ikan salmon bakar lemon ni. Cuma kalau bakar atas non stick pan tu pastikan bahagian bawah dah masak betul baru terbalikkan ikan. Kalau belum masak, masa terbalikkan mesti bentuk potongan ikan tu rosak lari dari bentuk asal sebab tekstur ikan salmon ni agak lembut. Yang tak pakar masak macam Fiza kena hati-hati masa nak terbalikkan untuk jaga rupa bentuk tu cantik je. Ala, sama je macam goreng ikan tu.
Kebiasaanya yang orang selalu masak ikan salmon ni guna kaedah bakar je la. Kalau rebus agak-agak hancur tak isi ikan tu. Lagipun ikan salmon jenis cepat masak. Rasa pun berlemak sedap sebab ada lemak pada bahagian kulit tu.

2 Resepi Ikan Rebus Goreng Thailand Sedap dan Mudah



 

Bahan-Bahan:-

5 ekor ikan kembung/sardin
3/4 - 1 Ketul nise kerek
2 Batang Serai ( dititik terlebih dahulu )
1/2 sudu garam
2 ulas Bawang Putih ( dititik terlebih dahulu)
5-7 keping Asam Keping
5 helai Daun Limau Purut ( dicarik-carik sedikit)
7-8 biji cili burung
Air secukupnya


** Jika nak buat banyak ikan boleh doublekan atau tripplekan bahan-bahan janji sesuai dengan jumlah ikan.

Cara-cara memasak:-

Masukkan semua bahan kecuali ikan dan cili burung. Bermula dari serai, bawang putih, asam keping, daun limau purut, garam dan nise kerek / gula melaka



Kemudian masukkan ikan diatas semua bahan tadi dan cili burung.

Masukkan air secukupnya. Sebolehnya air sama paras dengan ikan. Rebus sehingga air sedikit kering dan tak kering sangat.



Kemudian, perlahankan api dan cuba rasa air rebusan. Jika 'after taste' atau terlampau masin/manis boleh tambah air panas. 

Jika dah rasa ok, boleh digoreng atau dimakan terus.

3 Resepi Ikan Pari Asam Pedas Meletop Sedap




Bahan-Bahan:-

2 potong ikan pari (dipotong kecil seperti gambar dibawah)
5 tangkai daun kesum (dibersihkan dan ambil daunnya)
2 batang bunga kantan (dibelah 4)
2 batang serai (diketuk)
10 batang bendi (dipotong 2)
1 sudu kecil pes asam jawa
2 senduk cili kering (yang telah dikisar)
3 ulas bawang putih (dihiris)
1 biji bawang merah (dihiris)
1/2 inci halia (dihiris)
1 sudu kecil serbuk kunyit
sedikit minyak masak
sedikit gula melaka
sedikit air limau nipis
sedikit air
garam secukupnya

Cara-cara memasak:-



Potong ikan pari seperti saiz diatas dan lumurkan dengan air limau nipis kemudian cuci bersih dan toskan. 


Panaskan minyak dalam kuali kemudian masukan cili kering goreng hingga garing, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, halia, dan serbuk kunyit dan kacau hingga garing, masukan pes asam jawa bersama air dan biarkan ia mendidih hingga menggelegak kacau pelahan hingga pecah minyak.

Lepas tu masukan ikan pari, bendi, daun kesum, bunga kantan, serai garam, gula, air limau nipis dan kacau perlahan dan biarkan hingga mendidih seketika.

Dengan menggunakan api perlahan kacau pelahan hingga sayur kelihatan layu atau sayur telah lembut. 

Asam pedas siap untuk dihidangkan, jangan lupa.. hidangkan asam pedas bersama nasi panas, telur masin dan juga hirisan timun.

4 Resepi Ikan Talapia Masak Lemak Cili Api Nanas



Bahan-Bahan:-

Ikan Talapia
Bawang Merah
Bawang Putih
Halia
Belacan 
Kunyit
Serai
Nanas
Cili padi
Santan
Garam + Ajinomoto

Cara-cara memasak:-


Bersihkan ikan dengan air garam + air basuh beras (jika ada kosek beras) + tepung + garam untuk hilangkan rasa tanah dan hanyir ikan darat. Kemudian goreng ikan dengan garam kunyit seperti biasa. Goreng garing-garing.



Blend semua bahan di atas kecuali ikan. Kemudian masukkan dalam periuk/kuali yang telah diisi air mengikut sukatan yang sesuai. Biarkan mendidih. *nak tumis pon boleh. Ikut suka.

Masukkan nanas dan santan. Pastikan api sederhana dan lauk dikacau sentiasa supaya santan tidak berkepala/berbuih. 

Akhir sekali masukkan ikan dan garam serta ajinomoto secukup rasa.

5. Resepi Ikan Tongkol Masak Lemak Cili Api



Bahan Rebus:-


Ikan tongkol
Bawang putih – Hiriskan
3 keping asam keping
Lengkuas – Hiriskan
Serai – Ketukkan
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Masukkan ke semua bahan dalam periuk dan rebuskan sehingga ikan tongkol empuk. Air rebusan tu pulak jangan dibuang, sila asingkan dan buang segala bahan tadi tu. Hanya ambil ikan dan air rebusan semata-mata.

Bahan Kuah Kuning:-

Ikan tongkol yang dah di rebus
Air Rebusan Ikan Tongkol
Santan pekat
2 keping Asam keping
Timun
Kacang panjang
Tomato

Bahan Kisar

Bawang merah
Cili Api
Halia
Kunyit

Cara-cara memasak:-

Ok bab ni senang kerja korang, ambil periuk, masukkan bahan kisar, air rebusan, santan, asam keeping, kacang panjang, timun dan kacau sehingga ianya mendidih. Jaga elok-elok supaya santan tidak berketul-ketul ya. Kemudian masukkan ikan, tomato dan garam secukup rasa.

6 Resepi Sambal Tumis Sardin Kegemaran Seisi Keluarga



Bahan-Bahannya:-

Sardin dalam tin.
Bawang besar
Bawang putih
Cili boh yang ada campuran asam jawa. Kalau tak ada, korang boleh buat air asam jawa ikut kemasaman rasa yang korang inginkan.
Garam
Serbuk perasa (selalu guna sebuk perada Adabi)
Kicap pekat.
Minyak masak

Cara-cara memasak:-

Panaskan minyak. Goreng sardin terlebih dahulu sampai garing.

Minyak goreng sardin tadi digunakan separuh untuk menumis cili boh. 

Bila cili boh dah masak barulah dimasukkan bawang besar dan bawang putih.

Kemudian barulah dimasukkan sardin yang telah digoreng, manakala sos sardin dalam tin yang telah diasingkan dimasukkan sedikit demi sedikit. Tak gunakan semua sos dia.

Tambah serbuk perasa, garam dan kicap ikut rasa masing-masing.

Dah siap masak bolehlah dihidang.

7 Resepi Ikan Sardin Masak Kari



Bahan-Bahan:-

1 tin sardin
3 ulas bawang merah - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
2 sudu besar serbuk kari
4 cili padi
1 tangkai daun kari
Sedikit halia
Garam
Asam jawa (aku tukar guna asam keping [1])
Ubi kentang (aku saja tambah)

Cara-cara memasak:-

Asingkan ikan sardin dan sosnya. Panaskan minyak dan goreng ikan sardin sehingga agak agak rata bergoreng. 

Panaskan minyak dalam kuali lain. Masukkan cili padi, bawang merah & bawang putih yang dah dihiris, halia dan daun kari sehingga garing dan wangi.

Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air. Goreng sehingga rempah garing dan wangi.

Masukkan santan, ubi kentang dan air secukupnya. Tunggu sehingga ubi kentang empuk, baru masukkan ikan sardin, asam keping dan garam. Kalau suka boleh la tambah sos sardin. Angkat dan sedia dihidangkan. 


8 Resipi Sardin Panggang Daun 'Rosemary', Daun Pudina dan Lemon



Resipi ini untuk 2-3 orang ~

Bahan-Bahan:-

4 size sederhana Ikan Sardin Segar di potong setengah ( Butterfly cut)

Daun "Rosemary' kering (Dried Rosemary) [Kalau anda guna daun segar rosemary, boleh tumbuh hingga lumat menjadi Pes]

Daun Pudina Segar ( Dicincang halus ) - Jika guna daun pudina kering, secubit dua sudah mencukupi kerana yang kering bau dan rasanya kuat sedikit.
Garam
Buah Lemon
Lada sulah

Cara-cara memasak:-

Cuci dan siang ikan sardin sehingga bersih. Buang tulang. Keringkan dan letak tepi.
Campur kan herba tadi ( Pudina dan Rosemary ) bersama garam secukup rasa.

Perah setengah biji Lemon ke dalam adunan pes tadi dan pastikan gaul sebati bersama Ikan Sardin yang disediakan.

Panaskan kuali dengan air sederhana ( lebih bagus jika guna non-stick ) , tuang 1-2 sudu minyak zaitun/ minyak canola.

Setelah panas sedikit, masuk kan ikan sardin tadi dan biarkan ia garing terlebih dahulu sebelum pusingkan .

Dah pusing , garing . Siap untuk diangkat !! Anda boleh hiaskan dengan hirisan lemon atau perahan lemon jika mahu.

9 Resepi Ikan Patin Steam Ala Minah Koboi




Bahan-Bahan:-

Ikan patin la of cos.. Sila basuh dgn bersih bg menghilangkan bau hanyir/kolah yg boleh potong steam bila na mkn nnt...

**Tips nya boleh dicuci dgn air asam jawa or limau kasturi...

3 batang serai diketuk
5 cili burung diketuk
5 cm halia dimayang kasar
3 ulas bawang putih dimayang
1 ulas bawang merah dimayang
3 tbsp sos tiram
1 tbsp minyak ikan
5 ulas limau kasturi di ambil jus nya sahaja
Garam secukup rasa

* Boleh juga ditambah 1 biji tomato dipotong wedges or carrot jika suka...

Cara-cara memasak:-

Sediakan semua barang di atas.

Selepas ikan dicuci bersih gaulkan semua bahan di atas bersama ikan.

Steam kan ikan menggunakan pengukus atau na lagi mudah pakai pemanggang ajaib.. Kalo pakai pemanggang ajaib kena add air skit kalo tak hangus ikan tu..jadik ikan bakor pulak nnt... Masak selama 20-35 mins...

10 Resepi Ikan Goreng Sambal Hijau



Bahan-Bahan:-

Ikan yang siap digoreng garing
Bahan-bahan sambal:
6 biji Cili hijau
3 biji cili padi hijau
5 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah / 1/2 bawang besar
1 biji tomato
1 sudu air asam jawa
Gula dan garam sebagai perisa

Cara-cara memasak:-

Kisar cili hijau, cili padi, bawang putih dan bawang merah. Tumiskan bahan kisar hingga masak dan agak pecah minyak... Kalau kering boleh letak air sikit. Letakkan air asam jawa dan kacau rata.

Masukkan tomato yang dipotong nipis. Masukkan gula dan garam. Gaul rata dan sebati.

Cara hidangan:- Gaulkan ikan goreng dengan sambal sebelum diangkat, atau Susun ikan dalam pinggan dan tuang sambal hijau di atas.

11 Resepi Ikan Siakap Bakar Berempah Harum



Bahan-Bahan:-

1 ekor ikan siakap (dibersihkan)
1 helai daun kunyit (diracik/dihiris halus)
2 helai daun limau purut (diracik halus)
bahan-bahan dikisar bersama :

3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1 helai daun limau purut
3 kelopak bunga kantan (dihiris terlebih dahulu)
1 sudu makan cili giling (boleh ganti dengan cili api jika suka)
1 sudu besar rempah kari ikan
3 sudu makan air asam jawa
1 sudu besar kicap pekat
sedikit belacan bakar
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
gula dan garam secukupnya
sedikit air

Cara-cara memasak:-

Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Tutupkan api. 

Sementara itu, sediakan kertas foil dan dulang pembakar.Kelar ikan terlebih dahulu Letakkan ikan di tengah-tengah kertas foil. Tuangkan kesemua perencah tadi di atasnya. Taburkan hirisan daun limau purut dan daun kunyit dan balut dengan kemas. Perapkan sebentar lebih kurang 15 minit.

Kemudian bakar ikan sehingga masak.

Setelah masak, hidangkan. Boleh juga diperahkan sedikit dengan jus limau kasturi/limau nipis jika suka. Memang berbaloi...

12 Resepi Ikan Masak Kacang Hitam Masin Sedap




Bahan A:

Ikan Kerisi atau boleh guna ikan lain yang sesuai - 1 ekor ikan jenis kerisi bali bersaiz anggaran 600gram dibuka sisik, perut dan dibersih. Belah separuh bahagian bawah kepala sehingga hampir ke bahagian ekor dan buang tulang utama sehingga ikan dapat ditiarapkan.

Perap ikan dengan garam, bawang putih, asam jawa dan sedikit serbuk kunyit.

Gaul dengan 2 sudu makan tepung jagung dan goreng cara deep fried dengan kedudukan ikan bertiarap dan bahagian kepala mendongak ke atas sehingga masak.

Angkat perlahan lahan dan letak diatas pinggan.

Bahan B: Sayur-sayuran dan bahan-bahan campuran untuk hidangan bersama ikan

1/2 biji lobak dipotong bentuk batang mancis,

4 batang kacang panjang dipotong memanjang mengikut panjang lobak tadi,

1/2 biji bawang besar dipotong mayang dan dicarik.

1/2 tin kacang hitam masin (boleh guna sekali isi ikan dalam tin kacang hitam masin).

Cara-cara memasak:-

Tumis bahan-bahan ini dengan 2 biji bawang merah,1 inci halia dihiris, dan tambah garam dan pati bilis secukup rasa dan gaul sehingga masak.

Tambah setengah cawan air yang digaul dengan setengah sudu makan tepung jagung, gaul seketika dan matikan api.

Tuang bahan-bahan ini pada ikan yang digoreng tadi mengikut susunan sendiri. Siap.

13 Resepi Ikan Cencaru Sumbat Sambal Mama Liez



Bahan-Bahan:-

Ikan cencaru (dibelah belakang)
Bahan untuk sambal (dimasak seperti buat sambal)
1 ulas bawang besar (dicincang)
2 ulas bawang putih (dicincang)
3 sudu cili giling
1 sudu paste asam jawa
2 inci belacan
garam dan gula
bawang besar (dihiris)

Cara-cara memasak:-

Ikan sencaru tadi di lumur garam kunyit. Kemudian sumbat sambal tadi dalam ikan.

Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan letak ikan dan bakar hingga masak.

Kemudian hidangkan dengan nasi panas.

14 Resepi Siakap Masak Tiga Rasa



Bahan-Bahan:-

1 ekor ikan siakap
Sedikit garam
Sedikit kunyit
Sedikit tepung jagung
Minyak yang banyak
Bahan Tumis
1 biji bawang hollang (potong dadu)
4 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris
1 biji serai diketuk
Cili padi (ikot selera kepedasan, aku pakai 6-10 biji potong kecik-kecik)
2 sudu cili boh

Bahan Sos

2 sudu cili sos
2 sudu sos tomato
2 sudu sos ikan (brand sotong thai - tak payah pun takpe kalau ada lagi sedap alaaa pegi je la beli boleh masuk dalam banyak masakan tau memang sedap kalau pakai sos ikan)
3 sudu sos tiram
Sedikit garam
Sedikit gula

Bahan Lain

1 biji tomato (potong dadu)
Nenas dalam tin - separuh (Potong Dadu)
4 helai daun limau purut

Cara-cara memasak:-

Ikan siakap dioles dengan garam kunyit dan tepung jagung sehingga rata dan kemudian digoreng.

Sambil tunggu ikan masak, hiris barang tumis dan isi sos 3 rasa

Keluarkan sedikit minyak goreng ikan tadi dan tumis cili boh

Lepas sos dah pekat, masuk bahan-bahan lain iaitu tomato, nenas, daun limau purut dan sos tu dicurah atas ikan.

15 Resepi Kengsom Siakap



Bahan-Bahan:-

Ikan siakap 1 ekor
Kangkung 5 pokok - patah2
Serai 1 batang - ketuk
Daun limau purut 5 helai - siat2
Daun kesum - segenggam
Gula melaka - agak2
Garam secukup rasa
Air kosong 2 cawan

Bahan Kisar
Air asam jawa
Lada kering 6 tangkai - rebus
Cili padi 8 tangka
Bawang merah 4 biji
Bawang putih 3 biji
Lengkuas 2 inci
Halia 2 inci
Belacan bakar 2 inci

Cara-cara memasak:-

Satukan bahan kisar dengan Air kosong, gula melaka, serai, daun kesum, daun limau, Biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukkan ikan..tutup kejap, akhir sekali masukkan kangkung.. biarkan kejap...kuah jangan banyak sangat.. sikit je cukup k... okey siap 

16 Resepi Ikan Tongkol Singgang



Bahan-Bahan:-

Ikan tongkol
Serai [diketuk]
Bawang merah [dihiris]
Halia [dihiris]
Lengkuas [dihiris]
Kunyit hidup [dihiris]
Bawang putih [dihiris]
Asam keping
Cili padi
Kacang bendi

Cara-cara memasak:-

Rebus air sehingga mendidih sukatan mengikut kesesuaian.

Bila mendidih masukkan bahan-bahan dihiris,serai.

Apabila semua nampak layu masukkan kacang bendi kemudian masukkan ikan tongkol,asam keping dan cili padi.
Perasakan dengan garam.

17 Resepi Ikan Sardin Masak Kicap Pedas




Bahan-Bahan:-

1. Ikan sardin
2. Cili boh 1 1/2 sudu makan
3. Cili padi 4biji
4. Bawang besar 1 biji
5. Bawang putih 4 ulas
6. Halia sebesar ibu jari
7. Kicap manis kipas udang

Cara-cara memasak:-

Lumurkan ikan sardin dengan garam dan kunyit. Goreng sampai garing. Toskan. Letak tepi.

Tumbuk bahan 3,4,5. Masukkan minyak sikit je. Ngam ngam untuk menumis. Tumis bahan 3,4,5 sekejap dan masukkan cili boh. Tumis sampai cili boh warna merah pekat.

Masukkan air dan halia. Tunggu sampai mendidih. Masukkan kicap manis kipas udang.

Masukkan garam dan gula.

Dah mendidih, masukkan ikan goreng sardin. Takyah masak ikan lama sebab dah goreng tadi. Balik-balik je dah boleh angkat. 

18 Resepi Ikan Mayong Masak Cuka



Bahan-bahan:-

Ikan mayong/ikan pelotan/ikan tongkol digoreng, kalau garing lagi sedap)
3 batang serai, dihiris nipis
3 ulas bawang merah, dihiris kasar
3 ulas bawang putih, dihiris kasar
2 inci halia, dihiris
1 sudu kecil halba campur
2 cawan cuka masak
1½ cawan air
sedikit garam,
gula dan
serbuk kunyit
2 sudu minyak masak

Untuk hiasan:

1 biji bawang besar dipotong taji
2 biji cili merah, dibelah tanpa putus
6 biji cili api, dibelah tanpa putus

Cara-cara memasak:-

Ikan mayong, dibasuh dengan air campur tepung gandum bagi menghilangkan lendir-lendir dan kemudian dibasuh dengan limau kasturi, ditoskan. Ikan dikelar-kelar supaya bila goreng nanti tak meletup-letup dalam kuali, gaulkan garam kunyit dan goreng. Dah habis goreng letak dalam pinggan.

Panaskan minyak dan tumis serai yang dihiris hingga kekuningan, masukkan halba campur hingga naik bau.

Masukkan bawang merah, bawang putih yang dihiris agak kasar tu pun bagi sampai nampak layu. Masukkan cuka serta 1½ cawan air dan serbuk kunyit. Biarkan kuah tu mendidih, kemudian masukkan ikan yang digoreng tu dan reneh dalam lebih kurang 10 min atau mendidih

Masukkan bawang besar, cili api serta cili masak yang dibelah, padam api dan taburkan garam secukup rasa.

Nota: -

Cuka ni kalau siapa tak tahan boleh buat pedih perut, jadi untuk naturalize masukkan sedikit gula tapi jangan terlalu banyak nanti jadi manis pulak

19 Resepi Kari Kepala Ikan Tenggiri Ala Mamak Bonda Chanteq




Bahan-Bahan:-

Halba Campur
Serbuk Kari (dicairkan)
Air Asam Jawa (pekat)
Halia (dihiris)
Bawang Putih (dihiris)
Bawang Merah (dihiris)
Serai (tiadapun tidak mengapa)
Buah Tomato
Sayur Bendi
Santan Pekat
Minyak untuk menumis
Kepala Ikan Tenggiri

Cara-cara memasak:-

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, halia dan alba campur hingga wangi. 

Masukkan serbuk kari yang telah dicairkan. Kacau sebati. 

Tunggu hingga mendidih, masukkan air asam jawa (pastikan air asam jawa jangan terlalu cair) masukkan kepala ikan tenggiri. Kemudian, masukkan pula santan, buah tomato dan sayur bendi, biarkan mendidih hingga masak. 

Untuk masakan kari mamak ni, penggunaan santan pekat hanya sedikit sahaja tidak sama seperti kari Melayu. Manakala lebihkan penggunaan serbuk kari.

Share
Tweet
Pin
Share
5 PEMBERI ULASAN
Newer Posts
Older Posts

About me


Hai! Saya Zaidalifah Binti Hussin (BZ), pemilik dan penulis blog ini. Saya seorang yang ceria dan suka berkongsi pengalaman saya berkaitan banyak perkara.

Email : iffah208@gmail.com.

Follow Me

  • facebook
  • twitter
  • instagram

Popular Posts

  • Koleksi Template Akaun Bank
  • Resepi Daging Bulgogi
  • Hebahan Sedekah Ramadhan Dan Selamat Menyambut Bulan Ramadhan AlMubarak
  • Internary Percutian 3 Hari 2 Malam Di Pulau Pangkor.
  • Rumah Peranginan Persekutuan Pulau Pangkor
  • Rahim Kembang? Ini Cara Mengatasinya
  • Koleksi Template Akaun Bank Versi Cute dan Bunga-Bunga
  • Resepi Sotong Celop Tepung Bestari
  • Gabungan Menu Ringkas Dan Sedap
  • Selamat Tahun Baru 2021

Special Collaborations

AIRASIA BLOGGERS COMMUNITY (ABC)


ABC



ALTHEA ANGLE


ALTHEA ANGLE



BUTTERFLY PROJECT


Butterfly Project


Categories

ALTHEA ANGELS Artis Malaysia DRAMA DRAMA ADAPTASI NOVEL EVENT 2017 FAMILY DAY. . . WEEKEND FAMILY DAY. . .holiday FAMILY HOLIDAY HANTARAN DAN GUBAHAN Info Agama INFO KESIHATAN INFO PARENTING Kumpulan Doa

Subscribe

GSL Warrior's Blog

  • Shuhaida Kabdy
    Lima Resepi Comfort Food Ayam Brand™ Untuk Melangkah ke Tahun Baharu
  • Suria Amanda
    Sambutan Birthday Mak Sebelum PKP
  • Azlinda Alin
    Resipi Mudah Masak Bubur Beni Nagomi Japanese Sweet Potatoes (ubi Jepun) dan Jagung
  • KhatyAiman
    CETAPHIL GENTLE BRIGHT TECHNOLOGY AKHIRNYA TIBA!
  • Ana Suhana
    Idea Inovatif Mengenai Isu Alam Sekitar Muncul Sebagai Pemenang Pertandingan Samsung ‘Solve for Tomorrow’
  • Mimi Azirah
    Fernleaf CalciYum Minuman Susu Kultur dan Yogurt Untuk Penghadaman dan Tumbesaran Anak Yang Kuat dan Sihat
  • Bonda Zahra
    Tawaran Sale 11.11 PG Mall
  • The Other Side of Me
    Tanda-tanda Autisme?
  • Mamapipie

#BIter's Blogger

  • Mrs Liez - Malaysian Lifestyle Blogger
    Masuk Kindergarten Di usia 5 Tahun, Niyaz Buat Hal Di Hari Pertama Persekolahan
  • Farhana Jafri
    Movie Review | Antologi Rasa
  • Blog Sihatimerahjambu
    CIAO Joe Flizzow ft. MK, Jay Park
  • Fieza Sani
    Cabaran 15 Hari | Difficult Time In My Life
  • Norhana Rosmida
    Baby Sling Apa Paling Best Dan Selesa? 5 Sebab Kenapa Aku Pilih Baby Sling Mamamay!
  • Maria Firdz - Lifestyle Blogger
    Cara Jimat Belanja Dengan Senarai Bahan Makanan Yang Betul
  • Sii Nurul | Menulis Untuk Berkongsi
    Giveaway Sii Nurul (24 Januari - 20 Februari 2021)
  • Ciktie Dot Com
    Idea / Aktiviti Untuk Anak-anak semasa tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKP)
  • Blog Adianiez
    PdPR 2021 telah bermula | Kita boleh la, jangan risau!
  • iamfuzy.com™
    Get Through MCO 2.0 With Amazing Deals At bookxcessonline.com Until 31 January 2021
  • MrsPipDotCom
    Cara Memohon Bantuan Kanak-Kanak JKM (Jabatan Kebajikan Masyarakat)
  • ABAM KIE : The Man of The House
    Rakyat Yang Tidak Pernah Puas Hati Tentang SOP PKP
  • Blog Wani Sukarno
    Drama Rahimah Tanpa Rahim Tonton Episod 1 Hingga 28 ( Akhir ) Slot Akasia TV3
  • SIS HAWA DOT COM
    Rahimah Tanpa Rahim Full Drama Episod 1 Hingga Episod 28 (Akhir)
  • Ajumohit
    Ujian Kecenderungan Kemasukan MRSM (UKKM) Tahun 2020
  • Modern Mum's Thingy
    SINOPSIS MELASTIK KE HATIMU TV3
  • SHALIMAR YUSOF
    Kain Batik Murah Tapi Berkualiti Dan Cantik
  • MaisarahSidi.com
    Honey Butter Cornflakes Rangup, Ketagih Mengunyah Dibuatnya
  • Eyqa Hasnan's Blog
    Dengan Modal Bawah RM10, Nixoderm Ointment Mampu Merawat Masalah Jerawat
  • Fiza Aizzawa
    Tepung Goreng Ayam Nazri betul-betul buat ayam goreng jadi crispy
  • OMBAKBERGIGI
    Cabaran 15 Hari Menulis Blog | Day 1 - Gambar Terbaru Dan Fakta Tentang Anda.
  • Ardini Humaira
    DR.BEAU PURE NATURAL SKIN OIL SERUM, MINYAK SERBAGUNA YANG PATUT DIMILIKI
  • Lovely Sunshine
    Preparation for Weight Loss Journey Part Two
  • Sharing My Ceritera
    SKIN PS5 Jersey Bola
  • Yatie Owner
    MENARIK DI KUALA PENYU, SABAH: BLUE EYES BEACH RESORT, KUALA PENYU, SABAH THE AMAZING SEA AND SUNSET VIEW
  • Yaya Azura
    Resepi Ikan Selayang Masak Asam Mudah Dan Sedap
  • Zazasters Da' Mama Monsta'
    SNUS - A SMOKELESS TOBACCO PRODUCT | IS SNUS BETTER THAN CIGARETTE?
  • Kitepunye Dot Com
    Filem Komedi 10 Tips Tipu Bini Perkongsian Dari Awie!
  • Mimi Azirah
    Fernleaf CalciYum Minuman Susu Kultur dan Yogurt Untuk Penghadaman dan Tumbesaran Anak Yang Kuat dan Sihat
  • VITAMIN WAWA
    Anda Fikir Anda Tak Perlukan Supplemen?
  • Marshalizadotcom
    Fernleaf CalciYum Yogurt & Minuman Susu Kultur Untuk Anak-anak Aktif
  • CXopportunities
    Pengalaman Dilanda Banjir Penghujung Tahun 2020 di Melaka
  • Cahaya Hayati
    Lirik Lagu Bangkit Kembali Khai Bahar
  • Diary Mama
    Grilled Butter Chicken Menu Paling Popular Kini Kembali Lagi Di The Chicken Rice Shop
  • Opzzpinky
    Pallas Kasut Sekolah Hitam Dengan Reka Bentuk yang Selesa
  • mOnOLoG tAnpA sUaRa
    Masa Depan Perniagaan E-Dagang di Malaysia
  • SuperMOM With SuperKIDS
    Sweeten Up Your Holiday Season at LEGOLAND® Malaysia Resort’s Candyland!
  • ANNUR SYUHADAH
    Ubat Yang Ibu Makan Boleh Terlepas Ke Dalam Susu Badan! Awas Tau?!
  • apekinah.com
    Senarai Home Bakers Terbaik Yang Setanding Dengan Kedai Kek
  • perrenial
    Love Pizza? Get To Know The Different Crust Styles Of Pizza
  • Shamiera Osment
    5 Things You Must Have at Arabian Village Malaysia.
  • RINA ZUL
    Solat Taubat Bila Perlu Buat (Waktunya)? Ini Jawapannya
  • Usop Ahmad
    4 SEBAB GHOSTWRITER MENDAPAT PERMINTAAN YANG TINGGI PADA MASA KINI
  • Atul Hamid
    Resipi ayam bakar mudah dan sedap
  • Fadzi Razak — Malaysian Family Lifestyle Blog
    Pullman Hotel Adelaide - Kuarantin Mandatori 14 Hari
  • Atul Hamid ~ Lifestyle
    Petua agar minyak tidak meletop ketika menggoreng
  • Stazah Mama LifeStyle
    11 Kelebihan dan Keistimewaan Kurma Ajwa Asli VIP Gred Premium dari Rihura Herbs Enterprise Yang Patut Anda Tahu
  • khalisahazrina.com
    Dengan 50 Kata-kata Positif Ini Membuat Anak Menjadi Semakin Hebat Dan Berkeyakinan

Followers

Created with by ThemeXpose