Assalamuaikum Dan Selamat Malam seperti yang dijanjikan di entri ini, Bonde nak kongsikan masakan yang telah Bonde masak dengan menggunakan Ikan Loma Salai yang telah dibeli dengan Kak Laila hari tu.. Kak Laila ada bagi tahu menu apa yang sedap untuk masak Ikan Loma Salai jadi Bonde nak cuba Masak Lemak Cili Api.. Lagi pun kat rumah nih memang suka masakan yang pedas sedikit.. kalau tak kena buat menu sambal nanti.. kena ada menu yang pedas baru masing-masing berselera nak makan.

Resepi Ikan Loma Salai Masak Lemak Cili Api

Baiklah Bonde kongskan Resepi Ikan Loma Salai Masak Lemak Cili Api dibawah.. Ini cara Bonde masak memang suka yang mudah dan ringkas.

Resepi Ikan Loma Salai Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan :

5 ekor ikan loma salai

10 biji cili api kampung (copper kasar)

1 biji bawang besar (copper kasar)

5 ulas bawang putih (copper kasar)

1 helai daun kunyit

1 kotak santan m&s (saiz kecil)

2 sudu jus limau

sedikit air

sedikit serbuk kunyit

sedikit garam

sedikit cukup rasa

Cara memasak :

Masukkan semua bahan yang telah dicopper masukkan serbuk kunyit dan sedikit air, (untuk air ini bergantung dengan anda boleh sukat ikut kepekatan kuah yang anda suka bila dan tambah santan nanti jadi adjust ikut cara anda) bonde tak suka terlalu pekat sangat kuahnya jadi agak-agak sendiri jer sukatan air tu.

Bila bahan-bahan tadi sudah mendidih dua kali, bolehlah masukkan santan. Kecilkan api sebab tak nak santan berketul-ketul nanti. Kacau-kacau kuah dengan pelahan. Bila kuah santan telah mendidih bolehlah garam, cukup rasa dan jus limau, kacau-kacau selepas itu masukkan ikan loma salai dan juga daun kunyit jangan kacau terlalu kuat takut ikan hancur nanti. Bila ikan sudah sebati dengan kuah bolehlah ditutup api dan hidangkan Ikan Loma Salai Masak Lemak Cili Api dengan nasi panas.

Sedap ke Ikan Loma Salai Nih?

Ikan loma salai ni bau salai dan asap tu mempunyai tarikkan tersendiri aromanya sangat sedap bagi peminat-peminat masakan bersalai seperti daging salai, itik salai, keli salai anda wajib cuba ikan loma salai nih memang sedap tau. Lepas tu Ikan Loma ni bermusim tak selalu ada..

@bonde_aisheteru
Masak2 bersama Bonde 🥰 ##myfoodie ##myfoodreview ##cooking ##menu ##lunch ##selerakampung ##eating ##bismillah ##kamisempoi ##sahabatmakkuntum
♬ bunyi asal - user6882853271154WanAidi

Selain buat masak lemak Bonde juga Goreng Ikan Loma Salai nih tau sebab Kak Laila kata sedap diratah macam tu sahaja, Bonde makan dengan nasi.. dan juga ratah memang sedap! tapi kena goreng garing-garing sebab tulang Ikan Loma agak banyak dan halus.

Kalau anda suka bolehlah cuba ikan loma salai nih, sementara tengah musim di Gerik Perak.. memang sedap tau... Selamat Mencuba...

~ Bonde Senyum Riang ~

4 PEMBERI ULASAN

6 PEMBERI ULASAN

Assalamualaikum dan selamat pagi... Hai pembaca semua, Bonde nak kongsikan pada anda semua makanan viral Bonde beli dekat Kanchong Darat Banting. Tong Mo! pernah makan atau pernah dengar tak? Tong Mo ni sebenarnya berasal dari Kemboja, Tong Mo memang popular di Kemboja. Macam mana rupa bentuk Tong Mo ?

Pertama Kali Makan Tong Mo Viral

Tong Mo Viral

Apa Tong Mo tu?

Asal usul nama Tong Mo adalah dari Negara Kemboja, Tong Mo ialah Tong bermaksud daging manakala Mo bermaksud Lembu bila digabungkan menjadi Tong Mo. Rupa Tong Mo ni sama seperti bentuk sosej. Bagi masyarat Kemboja ianya Tong Mo ialah Sosej Kemboja.

Cara nak buat Tong Mo adalah dengan mencincang daging dan perapkan dengan rempah istimewa dan kemudian disumbat ke dalam usus lembu nipis dan dijemur bagi memadatkan daging tersebut sebelum dibakar.

Tong Mo Viral
Gambar google

Bagi Bonde nak buat Tong Mo ni agak rumit dan memakan masa, Tong Mo dimulakan dengan proses mencuci usus lembu sepanjang 1.5 meter dengan membuang segala isi di dalam kantung usus berkenaan, untuk dijadikan kulit sosej.

Kemudian bahagian dalam usus diterbalikkan ke luar dan dibersihkan sekali lagi dengan cara mengerik menggunakan pisau secara lembut dan berhati-hati supaya tidak terkoyak dan terputus.

memandangkan tinggal di tanam perumahan dan rumah teres landed agak tak sesuai menghasilkan Tong Mo sendiri, nak jemur dan nak bakar dengan asap-asap memang sangat tak sesuai. Kalau di kampung memang seronok buat sendiri.. ada tempat nak jemur dan bakar Tong Mo.. dirumah Bonde nanti ada jiran yang complain pula nanti.

Tong Mo Viral

Sebenarnya Tong Mo nih dah lama wujud dekat Kampung Bonde di Banting, Di Kanchong Darat memang setiap hujung minggu akan ada pasar kemboja. Pasar ini kebanyakkannya peniaganya adalah dari Kemboja berniaga kain baju dan makanan dari negara Kemboja. Bonde sudah sangat lama tidak ke Pasar Kemboja ni. Pernah pergi masa zaman baru bernikah dulu... rutin setiap minggu memang akan ronda pasar Sabtu dan Ahad disekitar Banting. (Maklumlah masa tu tak ada komitment lagi)

Baru-baru ni Bonde terbaca di Facebook tentang Tong Mo Viral terus teringin nak cuba dan makan, (dahlah masa tu bulan Ramadhan) memang teruja sangat nak makan, yang jual pula adalah warga tempatan juga, Syukur Alhamdulillah masa bulan puasa hari tu belum diumumkan PKP dan masa tu masih boleh merentas Daerah, sempatlah kami berbuka puasa dengan Abah kami di Kampung.. Bonde terus pergi JJCM ke Bazar Ramadhan Kanchong Darat Banting, Alhamdulillah di facebook telah tersedia contact number penjual, jadi Bonde oder melalui talian telefon dahulu...Info dari penjual katanya kalau tidak oder awal dikuartiri akan habis dan memang akan beratur tunggu lama. Syukur Alhamdulillah rezeki kami sempat oder dan sampai-sampai dah siap tak peru tunggu lama.

View this post on Instagram

A post shared by Zaidalifah Aisheteru 🧕🏻 (@zaidalifah_aisheteru)

Review Bonde Tentang Tong Mo

Tong Mo viral ni, dimakan bersama Sos dan juga kerabu betik ala-ala somtam macam tu... Sosnya memang sedap dan agak pedas tapi kenalah dengan selera Bonde yang suka makan pedas, gabungan kerabu, sos dan Tong Mo sedap sekali.

Berapa Harga Tong Mo nih?

Bagi Bonde harga Tong Mo dekat Kanchong Darat ni lagi murah berbanding tempat lain. Saiz pula agak besar, Seketul RM 2.50 puas makan.

Baru-baru ini Bonde ada beli dekat Kota warisan, Tong Mo dijual di food truck, Tong Mo nya sangat berbeza dari yang Bonde beli di Kachong Darat... nampaknya Bonde dah merindui makanan di Kampung, Bila boleh merentas daerah nih? Tak sabar nak balik jumpa Abah di Kampung dan jalan-jalan ke Pasar Malam.

Kalau anda nak oder Tong Mo Viral boleh ke Facebook Satay HB tau! terus oder melalui telefon. Selamat Mencuba!

~ Bonde Senyum Riang ~

9 PEMBERI ULASAN

Assalamualaikum dan Selamat Pagi, Hai pembaca semua.. Bonde nak kongsikan tentang parcel yang Bonde dah terima dari Kak Norlaila D`laila tokeh Mee Udang MMA Santai Coner. Untuk info anda semua, Kak Laila sekarang dah pindah ke Kampungnya di Gerik, Perak. Sekarang ni tak dapatlah Bonde jumpa Kak Laila ni, Dulu Bonde rajin ke Kedai beliau tak kira dekat mana dia berniaga Bonde pasti jejak gerai beliau ni.. Sebab air tangan Kak Laila memang power dari Mee Udang, Asam Pedas, Sup Power, Bubur lauk dan Chiken butter tidak pernah mengecewakan... sejak PKP memang tak ada rezeki nak merentas ke Nilai walau dekat tak boleh merentas beza negeri, sedihlah lepas nih nak makan sedap-sedap nak kena pergi Gerik ke sob sob sob

Tergoda Petai dan Ikan Salai Kak Laila Tokeh Mee Udang

Sejak Kak Laila duduk dekat kampungnya di Gerik nih... Seronok tengok update beliau setiap hari dengan suasana dekat kampungnya. Dekat kampung biasalah kalau ada tanah macam-macam boleh tanam sekarang semua tanaman dah membuahkan hasil. Sekarang ni musim buah duku, langsat dan dokong sedapnye semua nih favorite Bonde... disebabkan tak ada tanam pokok-pokok ni jadinya kita mampu beli jerlah. Buah-buahan nih boleh tahan nafsu lagi.

Petai fresh Dan Murah

Tapi yang tak boleh tahan kalau petai... yea.. Petai kena beli dengan Kak Laila murah pula harganya satu papan RM 1.00 memang susah nak dapat harga macam tu lagi-lagi kalau fresh tak dapat nak tolong... jadi Bonde terus oder dengan Kak Laila 20 papan...

Macam-macam lah dah terbayang nak masak apa... turn Bonde pula adalah yang sec batch sebab first batch hari tu Kak Laila dah pos untuk yang membeli.

Ikan Loma Salai

Dari maklumat yang Kak Laila ceritakan sekarang dekat Kampungnya memang tengah musim ikan loma ni, yang seronoknya ikan nih tak perlu dipancing pun ianya hanya di sauk dengan penyauk sahaja. Senang sekali sauk boleh dapat banyak ikan loma ni, Ikan loma ni ada sedang bertelur, telurnya sedap juga info dari Kak Laila. Ikan lomo salai ni sedap masak lemak cili api, masak lemak putih, goreng dan ratah macam tu jer pun dah sedap. Ikan loma ni Bonde tak pernah makan, tapi tergoda dengan cara Kak Laila proses menyalai tu.. terus beli...

Ikan Loma

Ikan Loma yang telah disiang dan mempunyai telur

Salai atas buluh

Salai guna oven

Oven penyalai

Kredit pic : FB Norlaila Dlaila

Parcel saya sampai dengan selamat , syukur alhamdulillah...

Petai 20 papan dan ikan salai 2 bungkus.

Part Ikan Salai ni, Bukak parcel dah terbau haruman salainya tu... tak sabar nak masak...

Next time boleh oderlagi dengan Kak Laila... best sangat...

Petai tu sebahagian dah jadi nasi goreng petai, sarapan pagi sabtu... guna 3 papan, 6 papan petai bagi dekat kak Long Bonde, Nanti baki petai nak buat sambal tumis pula tunggu sambal apa yang jadi... ikan bilis, udang atau sotong. Tunggu update Bonde untuk next entri yea.. hehehe

~ Bonde Senyum Riang ~

6 PEMBERI ULASAN

Selamat Hari Malaysia

Sarapan Pagi Hari Malaysia Penuh Sejarah

Ubi Rebus Sambal Ikan Bilis

Resepi Ubi Kayu Goreng Kunyit

Resepi Ubi Kayu Goreng Kunyit

Sambal Petai Ikan Bilis Garing

Sambal Petai Ikan Bilis Garing

Resepi Sambal Petai Ikan Bilis Garing

Resepi Ikan Loma Salai Masak Lemak Cili Api