Kunyit (Curcuma longa) merupakan sejenis tumbuhan yang biasa digunakan sebagai rempah ratus dan perubatan tradisional. Bunga kunyit, atau bunga tumbuhan kunyit, juga mempunyai beberapa kegunaan dan faedah yang berbeza. Berikut adalah beberapa maklumat tentang bunga kunyit:

Kegunaan dalam Masakan: 

Bunga kunyit sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, terutamanya dalam masakan Thai dan Indonesia. Bunga kunyit boleh digunakan sebagai bahan tambahan dalam pelbagai hidangan, seperti sup, sayur-sayuran dan makanan laut. Mereka mempunyai aroma tertentu dan memberikan hidangan rasa yang unik.

Warna dan Bentuk: 

Bunga kunyit biasanya berwarna kuning terang hingga oren dengan bentuk seperti lily. Bunga kunyit biasanya tumbuh pada tumbuhan kunyit yang mempunyai batang berdaun panjang.

Aroma dan Rasa: 

Bunga kunyit mempunyai aroma yang harum dan rasa yang sedikit pahit. Mereka digunakan untuk memberikan rasa dan aroma istimewa kepada hidangan.

Faedah Kesihatan: 

Seperti kunyit sendiri, bunga kunyit juga mengandungi kompaun curcumin, yang telah dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan. Curcumin ialah antioksidan yang boleh membantu mengurangkan keradangan dan mungkin mempunyai kesan positif terhadap kesihatan jantung dan sistem imun. Walau bagaimanapun, kandungan curcumin dalam bunga kunyit mungkin lebih rendah daripada akar.

Rempah Herba: 

Bunga kunyit sering digunakan sebagai rempah herba dalam perubatan tradisional. Ia boleh digunakan dalam membuat jamu atau minuman herba yang dianggap mempunyai sifat penyembuhan.

Kosmetik: 

Kadangkala, bunga kunyit digunakan dalam penjagaan kulit dan produk kosmetik kerana sifat antioksidannya dan potensi manfaat untuk kulit.

Pewarna Asli: 

Bunga kunyit juga digunakan sebagai pewarna semula jadi dalam makanan dan tekstil. Warna kuning yang diberikan oleh bunga kunyit boleh digunakan sebagai alternatif kepada pewarna sintetik.

Dalam menggunakan bunga kunyit, adalah penting untuk memastikan bahawa anda menggunakannya dengan betul dan dalam jumlah yang selamat. Jika anda ingin mencuba memasak atau menggunakan kunyit untuk manfaat kesihatan, pastikan anda memahami resipi dan dos yang betul, terutamanya jika anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu atau sedang mengambil ubat.

Bonde memang gemar makan ulam-ulaman terkini Bonde cuba makan ulam bunga kunyit, sebelum ni tak pernah cuba sebab sukar nak dapat bunga kunyit, minggu lepas Bonde ke kebun kawan pejabat habis Bonde terokai kebun beliau.  Seronok ada banyak tanaman dirumah. Bonde memang suka bercucuk tanam tapi itulah tak ada tanah nak berkebun dapat tanam dalam pasu pun sudah gembira jadinya.

Baca : Jenis bunga dan maksudnya

Ulam Bunga Kunyit

Bunga Kunyit memang sesuai dibuat ulam cicah dengan sambal belacan, budu atau makan dengan apa-apa jenis sambal. 

Apa Rasa Bunga Kunyit nih?

Rasanya macam bunga kantan, Ia boleh juga dibuat kerabu kalau suka.  Tapi susah nak dapat stok bunga kunyit ni, Dekat pasar malam jarang nampak dijual bunga kunyit ni,  kalau nampat pasti Bonde beli.  

Cara Makan Ulam Bunga Kunyit

1. Basuh bersih-bersih bunga  kunyit tersebut

2. Potong dua bahagian

3. Leraikan bunga kunyit satu persatu ikut selera mudah nak makan bila kelopak bunganya telah dileraikan.

Bunga Kunyit Untuk Awet Muda

Bunga kunyit mempunyai beberapa sifat dan manfaat yang berpotensi, walaupun kebanyakan khasiat ini sering dikaitkan dengan akar kunyit yang lebih biasa digunakan dalam perubatan tradisional. Berikut adalah beberapa manfaat berpotensi bunga kunyit:

Sumber Antioksidan: Bunga kunyit mengandungi sebatian antioksidan, termasuk kurkuminoid, yang boleh membantu melawan radikal bebas dalam badan. Antioksidan ini boleh membantu melindungi sel-sel badan daripada kerosakan oksidatif dan menyumbang kepada kesihatan keseluruhan.

Anti-radang: Bunga kunyit juga mengandungi bahan anti-radang, yang boleh membantu mengurangkan keradangan dalam badan. Ini mungkin bermanfaat untuk orang yang mengalami masalah keradangan kronik seperti arthritis.

Faedah Kesihatan Kulit: Bunga kunyit kadangkala digunakan dalam produk penjagaan kulit untuk potensi manfaatnya. Sebatian antioksidan dalam bunga kunyit boleh membantu mengatasi kerosakan kulit akibat pendedahan matahari dan penuaan pramatang.

Potensi Pencernaan: Sesetengah orang mendakwa bahawa bunga kunyit mempunyai manfaat untuk sistem penghadaman. Walau bagaimanapun, lebih kerap, ia adalah akar kunyit yang digunakan dalam perubatan tradisional untuk masalah penghadaman.

Pemulihan Kecederaan: Sesetengah orang menggunakan kunyit sebagai ubat tradisional untuk mempercepatkan proses penyembuhan kecederaan seperti luka atau lebam. Sebatian anti-radang dalam bunga kunyit boleh membantu mengurangkan bengkak dan kesakitan.

Pewarna Asli: Selain daripada manfaat kesihatan, bunga kunyit juga digunakan sebagai pewarna semulajadi dalam makanan dan tekstil kerana warna kuning yang boleh diekstrak daripadanya.

Walaupun bunga kunyit mempunyai potensi manfaat, adalah penting untuk diingat bahawa manfaat ini mungkin lebih lemah daripada akar kunyit, yang mengandungi jumlah curcumin yang lebih tinggi. Selain itu, kesan bunga kunyit terhadap kesihatan tidak difahami sepenuhnya dan masih memerlukan kajian lanjut.

Sebelum mengambil atau menggunakan bunga kunyit untuk tujuan kesihatan, sentiasa dinasihatkan untuk berunding dengan pakar kesihatan atau pakar herba yang berpengalaman. Mereka boleh memberikan panduan yang sesuai mengikut keperluan dan keadaan kesihatan anda.

Dengan mengamalkan makan bunga kunyit ini, ia menjadikan petua awet muda bagi pengamalnya serta kecantikan dan kesihatan luar dan dalam wanita.

Bunga Kunyit Baik Untuk Ibu Berpantang, Bonde ada terbaca bunga kunyit ini sesuai juga dimakan oleh ibu yang baru lepas bersalin dan berpantang. Khasiatnya adalah untuk mempercepatkan penyembuhan luka di bahagian dalam dan untuk kesihatan rahim ia berfungsi sebagai mengecutkan rahim.

Pokok Kunyit memang bagus sekali dari daun dibuat masakan, bunga kunyit dibuat ulam dan ubinya juga dibuat masakan dan masker. Tumbuhan herba ini sangat sesuai ditanam dirumah dan ia mudah untuk hidup.

Lepas nih kalau jumpa bunga kunyit jangan dibuang, banyak khasiatnya tau cuba manfaatkan untuk kesihatan.

 

 ~ Bonde Senyum Riang ~